Percepciones sobre la carne que nos hacen subestimar su impacto en el cambio climático

A veces olvidamos que el cambio climático es real y ha llegado para quedarse, y lo hacemos mirando hacia otro lado o evitando transmitir un mensaje claro sobre lo que deberíamos hacer al respecto. Esto es particularmente común cuando se trata del impacto de la alimentación y la necesidad de reducir el consumo promedio de productos con elevada huella de carbono, como la carne y los lácteos, en países de rentas elevadas. Sigue leyendo →

25 febrero, 2019 de RED REMEDIA

¿En qué medida es efectivo reducir el consumo de carne para mitigar el cambio climático?

El pasado mes de diciembre Red Remedia recibió la propuesta de publicar un artículo sobre consumo de carne y cambio climático en The Conversation. El resultado fue el artículo que apareció publicado la semana pasada en The Conversation de forma original y hecho eco en prensa estatal como «EL PAÍS«.

Esta publicación se ha realizado mediante un proceso participativo dentro de Red Remedia en el que se invitó a participar a tod@s l@s asociad@s y se configuró un grupo de trabajo con tod@s aquellos interesad@s. Después de un proceso de discusión muy enriquecedor el grupo de trabajo entregó una versión a The Conversation, que fue editado por la revista resultando en el artículo publicado.

Además de ofrecer información sobre este proceso, queremos dejar constancia del texto originalmente producido por el grupo de trabajo, que contiene algunos detalles adicionales a la versión publicada en prensa. Lo tenéis disponible más abajo.

Esperamos que este sea sólo el comienzo de este tipo de publicaciones de divulgación de la RED REMEDIA. Os animamos a tod@s aquellos que tengais un tema a debatir a hacerlo mediante este formato de trabajo.

¿En qué medida es efectivo reducir el consumo de carne para mitigar el cambio climático?

A pesar del desafío que supone el cambio climático para la humanidad, nuestras acciones pueden contribuir a mitigarlo. Necesitamos información entendible, contrastada y basada en la evidencia científica para comprender cuál es nuestro papel para limitar los efectos del cambio climático, pero con frecuencia nos vemos expuestos a informaciones divergentes, simplistas y contradictorias. Es el caso del papel desempeñado por la producción y consumo de productos de origen animal y la reducción de su consumo como estrategia de mitigación del cambio climático[1][2][3][4]. Sin embargo, los mensajes contradictorios son un error de comunicación del cambio climático ya que tienen un notable efecto disuasorio sobre la acción política y social dificultando una acción climática clara y decidida: “elijo el mensaje que mejor me viene según mis intereses”, o “para qué voy a hacer algo si ni siquiera los expertos se ponen de acuerdo”.

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17 septiembre, 2015 de RED REMEDIA

Reunión de la Sub-red de la FAO-CIHEAM sobre Pastos de Montaña (Zaragoza, 14 a 16 de junio de 2016)

En junio de 2016 se celebrará en Zaragoza la 19ª Reunión de la Sub-red de la FAO-CIHEAM sobre Pastos de Montaña, organizado conjuntamente por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Universitat de Lleida y el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM), y con la financiación de INIA (AC 2014-022) y FEDER.

Bajo el título «Los pastos de montaña y la ganadería: Desafíos ambientales, técnicos y socioeconómicos», el encuentro tiene como objeto compartir conocimientos científicos y técnicos sobre ecología, ganadería, producción vegetal y aspectos sociales y ambientales ligados a los pastos de montaña. Mediante un enfoque multidisciplinar, se pretende obtener herramientas que permitan a los sistemas ganaderos de montaña superar los retos a los que se enfrentan en la actualidad: mantener una actividad económica viable, mejorar los valores ambientales (o minimizar los impactos) y satisfacer las demandas sociales en cuanto a métodos de producción y calidad de los productos.

El encuentro se llevará a cabo en el IAMZ-Zaragoza, y consistirá en dos días de sesiones científicas y una excursión de un día a los Pirineos. La información detallada se encuentra en el primer anuncio (adjunto) y estará pronto disponible en el sitio web de la conferencia http://www.iamz.ciheam.org/mountpast2016.

Fechas a tener en cuenta:

-30 de octubre 2015:
Registro preliminar y envío de resúmenes (sistema de registro en línea)
-15 de febrero 2016:
La fecha límite para los autores para enviar los trabajos completos (instrucciones de la página web)
15 de abril 2016:
-La fecha límite para el pago de inscripción para beneficiarse de la tarifa reducida
Información enviada por nuestras compañeras Isabel Casasus/Margalida Joy (CITA)

Borrador de programa